Simplifiez votre menu
Créez un menu spécial pour les plats à emporter, simple et facile à remplir. Vous découvrirez rapidement auprès de vos clients quels sont leurs plats préférés, ce qui vous permettra de revoir et d’affiner votre offre de menus. Mettez en place un sondage en ligne pour vous faire savoir quelles améliorations vous pouvez apporter à la fois au menu et au service.
Communiquez !
Faites connaître à votre communauté locale vos horaires d’ouverture. Les habitudes de chacun sont différentes, alors savoir quand vous êtes ouvert donnera à vos clients le meilleur choix pour leur plat à emporter.
Equilibrez le numérique avec le traditionnel
Mélangez le numérique avec les pratiques publicitaires de la vieille école. Nous sommes peut-être limités dans notre temps hors de la maison, mais cela ne fait qu’augmenter l’impact de votre affichage numérique annonçant brillamment vos nouveaux services. Équilibrez cela avec des prospectus imprimés et des mailings dans la zone locale pour vous assurer que tout le monde sait ce que vous avez à offrir.
Compliance
En cette période d’incertitude, n’oubliez pas de maintenir les importantes mesures de protection des données qui sont devenues une seconde nature dans notre travail quotidien. Assurez-vous d’être conforme au GDPR et demandez aux commandes téléphoniques à emporter leur adresse e-mail. Vous pouvez ensuite constituer une base de données de clients et cibler des choix de repas à emporter spécifiques par e-mail.
Mettre à jour votre site
Assurez-vous que votre site Web est tenu à jour avec toutes vos offres et promotions. Il y aura beaucoup de personnes qui chercheront » à emporter » sur leurs appareils ; assurez-vous que vous êtes facile à trouver et à contacter.
Encouragez la répétition de votre activité
Faites une expérience mémorable en offrant des cadeaux et des promotions astucieuses. Des cartes-cadeaux gratuites ou « achetez 1 repas et obtenez un dessert gratuit » sont deux excellentes façons d’encourager la répétition des activités.
Restez clair sur les allergènes
N’oubliez pas d’informer tous vos clients des allergènes présents dans les aliments, en particulier lorsque vous créez votre menu spécial à emporter.
Vendez mieux!
Une fois que vous avez créé ce menu spécial, vendez mieux un dessert et une boisson non alcoolisée (les lois sur les licences s’appliquent) avec le repas. Assurez-vous de donner un excellent service et d’offrir à vos clients tout ce dont ils pourraient avoir besoin.
Mettez votre personnel à jour en toute sécurité
Utilisez Whatsapp ou des applications de planification pour communiquer les tableaux de service du personnel en gardant votre équipe informée et à jour de votre entreprise.
S’équiper
Si les plats à emporter sont quelque chose de nouveau dans votre modèle économique, investissez dans les bacs et sacs à emporter adéquats. Surtout, établissez des procédures pour une remise saine et sûre à la livraison. Par exemple, laissez la livraison à un endroit convenu à l’avance, sonnez à la porte et partez pour éviter tout contact.
Ne pas oublier le marketing
Soyez créatif et regardez comment vous pouvez vous démarquer de vos concurrents en adoptant de nouvelles opportunités de marketing qui peuvent apparaître au fur et à mesure que la nouvelle législation affecte votre secteur.
Soyez gentil
Santé mentale et bien-être de votre personnel (à lire : la radiologie qu’est-ce que c’est ?. Devenez un leader et montrez l’exemple. Intervenez quand et où vous le pouvez et montrez votre soutien. Communiquez et tenez-les informés. Motivez et rassurez régulièrement votre personnel. Ils seront confrontés à de nombreux problèmes, tant sur le plan financier que personnel, pendant cette période difficile. C’est dans ces moments-là que le courage, la générosité et la résilience peuvent faire une grande différence.
Nous espérons que ces conseils vous apporteront un peu d’aide en ces temps incertains. Nous souhaitons aux restaurants et à leur personnel qui doivent faire face à une fermeture temporaire nos meilleurs vœux pour vous et vos familles.
